最初的kamado是一個(gè)古老的日本設(shè)計(jì)的爐灶。最初使用時(shí)，"廚房"是一個(gè)與主屋分離的結(jié)構(gòu)，建筑內(nèi)最突出的特點(diǎn)是固定在泥土地板上的一個(gè)燒木頭的陶制爐灶。大碗狀的罐子緊緊地依偎在爐子頂面上的鏤空?qǐng)A圈里。爐子的溫度和盒式外殼內(nèi)熱源的燃燒都是由一個(gè)可調(diào)節(jié)的通風(fēng)口系統(tǒng)調(diào)節(jié)的。

為了保持這種老式烤架的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，最終設(shè)計(jì)了現(xiàn)代陶瓷烤爐kamado。 kamado陶瓷烤爐在這個(gè)基礎(chǔ)上運(yùn)用了獨(dú)特的蛋形外觀，高質(zhì)量的金屬配件，產(chǎn)品外形高度符合人體工程學(xué)，材質(zhì)的使用安全環(huán)保，陶瓷燒烤爐更適用于所有季節(jié)?，F(xiàn)代陶瓷燒烤爐不僅比初代原型能夠更好地保持熱量和水分，而且可能是大多數(shù)重要的是，能夠承受多年暴露在外界環(huán)境中。

Kamado的優(yōu)點(diǎn)

1.它是一個(gè)密閉的容器，爐壁厚，熱量不易散失，升溫快，達(dá)到一定溫度時(shí)，具有恒溫、保溫、反射溫度功能，燒烤時(shí)可以“鎖住”食物水份烤的食物不會(huì)干，口感佳!

2.它適合“燜”大塊的肉和“全雞”，和普通的炭烤爐和燃?xì)鉅t比，具有時(shí)間短、熟的透、節(jié)省能源消耗的優(yōu)點(diǎn)，是烤豬肘(德國(guó)人的最愛)的最佳爐具!

3.由于是“燜烤”因此食物不易烤焦，據(jù)權(quán)威測(cè)評(píng)：“燜烤”出的食物營(yíng)養(yǎng)流失少，食物不會(huì)“炭化”不會(huì)致癌，因此KAMADO燒烤方式是最健康、最值得推崇的燒烤方式!

4.KAMADO燒烤爐耐用(一爐至少可用5年以上，家庭開支成本低)；易清潔、配件多，適合各種烹飪方式，可同時(shí)兼具：烤、悶、烙、蒸、煮、等多種烹飪方式。 并可烤比薩、漢堡、熱狗等 廚師的最愛!

5.它是一種古老的燒烤方式，最傳統(tǒng)、最安全、最天然! 更是流行的燒烤爐具!