如何讓燒烤吃得更健康
燒烤是人們愛(ài)吃的一種美味食物，烤肉對(duì)于無(wú)肉不歡的人群更是備受歡迎；同時(shí)很多的健康專家和新聞消息都會(huì)隨時(shí)提醒人們：吃燒烤是一種不健康的飲食方式，吃燒烤容易得三高和致癌；其實(shí)這種擔(dān)心還是需要引起人們的注意的。在燒烤過(guò)程中多加注意，是可以避免和減少不健康的燒烤方式和飲食習(xí)慣對(duì)身體的危害的。
1.巧加保護(hù)罩
眾所周知，烤肉的過(guò)程中，高溫下直接燃燒的肉類分解的脂肪滴在炭火上，再與肉類的蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌力物質(zhì)，如果這種物質(zhì)附著于食物表面，人們就容易攝入這種致癌物質(zhì)；因此，我們?cè)谧鰺镜臅r(shí)候，盡量不要讓油脂滴在木炭上?？梢栽谑澄锿鈱蛹由襄a箔紙包裹再進(jìn)行燒烤，或者在燒烤網(wǎng)下面加一個(gè)滴油盆，不讓油脂直接滴在木炭上面；
HJMK最新款迷你卡瑪多燒烤爐，食物不接觸明火；燒烤過(guò)程中，食物和明火隔絕開(kāi)來(lái)，自帶收油盤(pán)，燒烤過(guò)程不產(chǎn)生煙灰，衛(wèi)生干凈易清洗，非常適合家庭廚房使用！
2.切忌食用烤焦的食物
 | 在做燒烤的時(shí)候，由于溫度沒(méi)有控制好而將食物烤焦的情況時(shí)常發(fā)生，而烤焦部分的食物含有致癌物質(zhì)。因此，烤焦的食物就不要再食用了。如果怕浪費(fèi)，可以將烤焦部分的食物切掉再食用；同時(shí)帶肥膩油脂的肉也要避免過(guò)多的食用。 |
3.切忌啤酒和燒烤同食
吃燒烤時(shí)候喝啤酒對(duì)身體不好，會(huì)致尿酸升高，食物在燒烤過(guò)程中，本身就會(huì)產(chǎn)生一種叫做“雜環(huán)胺化合物”的致癌成分，酒精能使致癌物質(zhì)極易被身體吸收。而海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟以及大部分肉類都是高嘌呤食物，會(huì)使啤酒里的核酸最終分解為尿酸，當(dāng)血液里的尿酸超過(guò)一定的溶解度之后便會(huì)在關(guān)節(jié)腔沉積，從而導(dǎo)致部分關(guān)節(jié)腫痛等一系列癥狀。可以用白開(kāi)水，飲料替代啤酒。 |  |
4.不要放過(guò)多調(diào)料
 | 有些重口味的人群，吃燒烤的時(shí)候，為了獲得更佳的口感，會(huì)選擇在燒烤中加入過(guò)多的調(diào)料。過(guò)多的調(diào)料會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)，帶來(lái)一些危害；建議燒烤的時(shí)候少放些調(diào)料； |
5.燒烤多元化的食物
燒烤要想吃得健康，就要注重葷素搭配適宜，除了盡量選擇低脂肉類以外，還要注重搭配一些新鮮的蔬菜水果：玉米、甘薯、以及新鮮的洋蔥、辣椒、小西紅柿等都是美味又健康的食物；可以很好地幫助人體排出體內(nèi)毒素。減少燒烤毒素對(duì)人體的危害。 |  |
以上幾點(diǎn)是一些關(guān)于健康吃燒烤的小建議；燒烤雖美味可不能貪吃喲。