對于人們來說，愿意購買一臺(tái)Kamado烤爐特別是大尺寸的Kamado，那一定是因?yàn)樗麄儗τ谶@種爐子能烹飪出來的獨(dú)特口味的美食以及多功能使用的喜愛。車駕、露營、庭院、派對等許多場合都少不了kamado的身影。他不僅僅是能烤出美食，也為各種休閑聚會(huì)添上溫馨快樂的色彩。而對于熱衷于用Kamado烹飪的深度愛好者來說，最愛的一定是用kamado烹飪帶來的獨(dú)有風(fēng)味？為什么Kamado能烹飪出獨(dú)特口味的美食呢？

Kamado陶瓷烤爐的主要功能是通過間接煙熏加熱肉類來保持肉類的柔軟度，他擁有最好的鎖住食物水分的能力，讓肉的味道十分柔嫩?？R多的設(shè)計(jì)和材質(zhì)就是他如此獨(dú)特的最主要的原因。

蛋形

除了燃?xì)饪炯芎碗姛煓C(jī)，大多數(shù)燒烤機(jī)使用木塊作為燃燒燃料?；旧?，燃燒燃料產(chǎn)生的熱量被引導(dǎo)到肉中。大多數(shù)烤爐都有一個(gè)密閉的露臺(tái)、蓋子或蓋子，用來捕獲最終烤肉的加熱煙霧。當(dāng)熱量到達(dá)烤架的圓壁時(shí)，它會(huì)有效地反射回烹飪食物。這是因?yàn)榻咏鼒A形的蛋形使不同方向的每個(gè)反射距離均勻，有可能減少傳輸過程中的熱量損失，最終在烤架內(nèi)部形成熱循環(huán)。（Kamado烤爐）

2 - 2.5cm 陶瓷墻

我們都知道，kamado烤爐是用陶瓷制成的。這使得烤架對鎖住水分也有很大幫助。厚壁極大地拒絕了來自外部的熱量傳遞，并將其牢牢地鎖定在烤架中。大多數(shù)人會(huì)想知道，當(dāng)所有熱量都集中在內(nèi)部時(shí)，烤架不容易破裂？別擔(dān)心，陶瓷壁上有微小的縫隙，這對散熱有很大的幫助，所以我們有時(shí)將kamado烤架稱為透氣烤架。目前，大多數(shù)烤架都是用金屬制成的，如韋伯烤架，它是迄今為止經(jīng)典的燒烤架。它是由鋼制成的，是的，金屬具有很好的快速傳熱性能，但由于金屬本身的特性，它也很快散熱。這種烤架不太可能使食物變嫩。

材質(zhì)的獨(dú)特，別出一格的外形設(shè)計(jì)這就是為何Kamado烤爐能烹飪出獨(dú)有風(fēng)味的美食的原因。